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冷空气频繁怕鼻炎复发?吃火锅别忘加上这道菜,排毒又养肝,鼻炎也“怕”它!

据中国气象局国家气候中心消息,春运期间(2022年1月17日至2月25日),影响我国的冷空气活动总体较前冬活跃,我国南方地区气温较常年同期偏低。


预计春运期间,东亚冬季风总体偏强,影响我国的冷空气势力偏强且较为频繁。

天气这么冷,一家人吃火锅最合适,简单、热闹又驱寒。


吃火锅少不了一菌类,戴着一顶圆头圆脑的小白帽,小小的身材里装满鲜美滋味,它就是金针菇。

金针菇凭借着鲜、滑、嫩的口感,活跃于火锅配菜系中,经久不衰。

金针菇深受人们喜爱,除了它的口感,还有它的功效。

金针菇的营养价值

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。

金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

常吃金针菇的七大好处




【 预防便秘】


金针菇含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠道蠕动,同时还能帮助锁住水分,有效的润滑肠道,帮助预防便秘。


【 减轻体重 】


金针菇的热量低,100克中仅有26大卡的热量,碳水化合物含量也不高,仅为6克,且金针菇膳食纤维含量丰富,能帮助增加饱腹感,非常适合减肥人群长期食用。


【 抗疲劳增强免疫力】


金针菇的蛋白质含量丰富,矿物质,维生素含量也不少,有助于补充人体能量,对抗疲劳,金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用,能帮助提高免疫力,预防湿疹,过敏、过敏性鼻炎等症状。


【 益智健脑 】


金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类,能够补充脑部营养,有助于促进智力发育,提高记忆能力。


此外,每100克金针菇中含有0.39毫克的锌,锌元素能影响大脑的发育,如果缺锌,可能会引起反应迟钝等问题,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。


【 对抗癌症 】


金针菇中提取出的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近,金针菇多糖清除自由基的能力强大,能帮助预防癌症,降低自由基对人体的伤害。


【 养肝 】


金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质的过氧化反应,使肝脏清除自由基的能力增强,从而达到保肝养肝的作用。


【 降低胆固醇 】


金针菇的膳食纤维含量高,能刺激肠胃蠕动,加速新陈代谢,帮助人体排出废物与毒素,能有效的抑制脂类的吸收从而降低胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

食用金针菇的注意事项

虽然金针菇营养丰富,功效多,但是需要注意的是,金针菇不宜生吃且金针菇性寒,脾胃虚弱经常腹泻的患者应该少吃。金针菇等食用菌含有的嘌呤较高,患有关节炎,痛风等疾病的患者应该慎食用。

预防鼻炎,除了适当多吃有抗敏作用的食物,还应避免吃易致敏的食物。


鼻炎饮食禁忌

忌食牛肉、巧克力、乳制品、燕麦、牡蛎、花生、含有咖啡因的饮料。

忌食冷饮,吃过冷食物会降低免疫力,并造成呼吸道过敏。

忌食剌激性食物:例如辣椒、芥末等。

忌食海鲜和一切油腻的食物,例如海虾、螃蟹、桂鱼、黄鱼,以及肥肉、猪油等。

动物内脏要尽量少吃或不吃。

忌食芹菜、韭菜、酒酿等发物。

忌烟忌酒。


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